Requirements of the ISO 22000:2005: «Traceability in the production chain»
- Authors: Uliyanova S.E1, Mahova N.N1
-
Affiliations:
- Issue: No 2 (2018)
- Pages: 16-17
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329111
- ID: 329111
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Special features and requirements to the ensuring traceability in the production chain as a part of the management system of the food products safety are considered. Functioning and development of the system at an enterprise are also outlined.
Full Text
References
- ISO 22000:2005 «Food safety managements systems - Requirements for any organization in the food chain».
- ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».
- FSSC 22000:2011 «Food Safety System Certification 22000».
- ГОСТ Р ИСО 2005-2009 «Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы».
Supplementary files
