Требование ISO 22000:2005: «Прослеживаемость в цепочке производства»
- Авторы: Ульянова С.Е.1, Махова Н.Н.1
-
Учреждения:
- Орган по сертификации ООО «ДЭКУЭС»
- Выпуск: № 2 (2018)
- Страницы: 16-17
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329111
- ID: 329111
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены особенности и требования к обеспечению прослеживаемости в цепочке производства как части системы менеджмента безопасности пищевой продукции, условия ее функционирования и разработки на предприятии.
Полный текст
Об авторах
Светлана Евгеньевна Ульянова
Орган по сертификации ООО «ДЭКУЭС»
Email: info@moloprom.ru
директор по развитию, ведущий аудитор DQS по ISO 22000:2005 и FSSC 22000
Надежда Николаевна Махова
Орган по сертификации ООО «ДЭКУЭС»
Email: info@moloprom.ru
ведущий аудитор DQS по ISO 22000:2005 и FSSC 22000
Список литературы
- ISO 22000:2005 «Food safety managements systems - Requirements for any organization in the food chain».
- ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».
- FSSC 22000:2011 «Food Safety System Certification 22000».
- ГОСТ Р ИСО 2005-2009 «Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы».
Дополнительные файлы
