Monitoring of milk products quality
- Authors: Hurshudyan S.A1, Ryabova A.E1, Vafin R.R1, Semipyatnyi V.K1, Mihailova I.Y.1
-
Affiliations:
- Issue: No 11 (2018)
- Pages: 23-24
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329327
- ID: 329327
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Full Text
References
- Хуршудян, С.А. Качество пищевых продуктов. Термины, определения и противоречия / С.А.Хуршудян, А.Г.Галстян // Контроль качества продукции. 2018. № 1. С. 48-49.
- Хуршудян, С.А. Потребитель и качество пищевых продуктов / С.А.Хуршудян//Пищевая промышленность. 2014. № 5. С. 16-18.
- Радаева, И.А. Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром / ИА.Радаева [идр.]//Молочная промышленность. 2016. № 2. С. 52-54.
- Хуршудян, С.А. Фальсификация пищевых продуктов: научные, методологические и нормативно-правовые основы противодействия / С.А.Хуршудян // Пищевая промышленность. 2008. № 8. С. 56-57.
- Галстян, А.Г. Научные основы и технологические принципы производства молочных консервов геродиетического назначения/ А.Г.Галстян [и др.] // Вопросы питания. 2016. Т. 86. № 5. С. 114-119.
- Bigelow, W.D. Some Forms of Food Adulteration and Simple Metods for Detection. U.S.Department of Agriculture. Division of Chemistry. Bulletin, № 100. Washington. 1906.
- Artur Hill Hassall. Food: Its Adulterations, and The Methods for Treir Detection. - London: Longmans, Green, and Co. 1876.
- Холевинская, М.М. О фальсификациях пищевых продуктов и напитков в больших русских городах / М.М.Холевинская. -Астрахань: Типография «Прикаспийской газеты», 1902.
- Деранкова, Е. Фальсификация важнейших питательных продуктов / Е.Деранкова. -Одесса, 1881.
- Таиров, В.Е. Материалы по вопросу о фальсификации пищевых продуктов с приложением законопроекта / В.Е.Таиров // Вестник виноделия. 1901.
- Оганесянц, Л.А. Мониторинг качества пищевых продуктов - базовый элемент стратегии / Л.А.Оганесянц, С.А.Хуршудян, А.Г.Галстян//Контроль качества продукции. 2018. № 4. С. 56-59.
- Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-декабрь 2017 г. //Пищевая промышленность. 2018. № 3. С. 6-7.
Supplementary files
