Formation of the organic sector of food products in Russia. Part 1. Prospects of development
- Authors: Belyakova Z.Y.1
-
Affiliations:
- Issue: No 10 (2018)
- Pages: 30-32
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329334
- ID: 329334
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Во всем мире органический сектор - самый быстрорастущий на рынке пищевых продуктов. Российская Федерация имеет предпосылки для успешного развития органического сельского хозяйства и производства соответствующей продукции, что повлияет не только на экономику, но и экологию, здра,воохра,нение, ресурсосбережение, социально-культурную на,пра,вленность.
Full Text
References
- Пряничникова, Н.С. Методологические подходы к выбору и использованию нетрадиционных функциональных ингредиентов в технологии обогащения молочной продукции / Н.С.Пряничникова, И.А.Макеева, О.Б.Федотова //Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография. - М.: Изд-во «Франтера», 2016. С. 162-229.
- Корнен, Н.Н. Методические подходы к созданию продуктов здорового питания / Н.НКорнен, Е.П.Викторова, О.В.Евдокимова// Вопросы питания. 2015. № 1. С. 95-99.
- Цыганова, Т.Б. Новые подходы к созданию продуктов здорового питания /Т.Б.Цыганова// материалы III Междунар. науч.-практ. конф. «Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века» (19-21 сент.). -Краснодар, 2013. С. 20-24.
- Макеева, И.А. Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов при создании функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических / И.А.Макеева, Н.С.Пряничникова, А.Н.Богатырёв // Пищевая промышленность. 2016. № 3. С. 34-37.
- Belyakova, Z.Yu. The Role of Organic Products in Implementing the State Policy of Healthy Nutrition in the Russian Federation / Z.Yu. Belyakova [et al.] // Foods and Raw Materials. 2018. Vol. 6. № 1. P. 4-13. doi: 10.21603/2308-4057-2018-1-4-13.
- Willer, H. The World of Organic Agriculture. Statistics FiBL& IFOAM - Organics International (2017): Frick and Bonn, 2017-02-20.
- Мироненко, О.В. Органический рынок России: состояние и перспективы // Переработка молока. 2017. № 7. С. 48-53.
- Макеева И.А. Методологические аспекты технического регулирования обогащенных молочных продуктов, в том числе органических/ ИА.Макеева, З.Ю.Белякова//Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография. -М.: Изд-во «Франтера», 2016. - 374 с.
Supplementary files
