Регенерация и дезинфекция ультрафильтрационных установок. Теоретические и практические аспекты
- Авторы: Харитонова Е.Б.1, Маневич Б.В.2, Кузина Ж.И.2, Евдокимов И.А.3
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Лаборатория санитарной обработки оборудования ФГАНУ «ВНИМИ»
- ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- Выпуск: № 7 (2018)
- Страницы: 52-54
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329351
- DOI: https://doi.org/10.31515/1019-8946-2018-7-52-54
- ID: 329351
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье представлен обзор материалов, используемых для изготовления мембран и выбор условий регенерации и дезинфекции в зависимости от их физико-химических свойств. Отражены условия безопасной эксплуатации, степень удаления белково-жировых отложений с мембран и режимы их дезинфекции в зависимости от состава химических реагентов.
Полный текст
Об авторах
Екатерина Борисовна Харитонова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: san-gigiena1@yandex.ru
младший научный сотрудник
Борис Владиленович Маневич
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Лаборатория санитарной обработки оборудования ФГАНУ «ВНИМИ»канд. техн. наук, заведующий лабораторией
Жанна Ивановна Кузина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Лаборатория санитарной обработки оборудования ФГАНУ «ВНИМИ»д-р техн. наук, главный научный сотрудник
Иван Алексеевич Евдокимов
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»д-р техн. наук, профессор, заведующий кафедрой
Список литературы
- Тамим, А.И. CIP-мойка на пищевых производствах / А.И.Тамим (ред.-сост.); пер. с англ. Е.С.Боровиковой. - СПб.: Профессия, 2009. - 288 с.
- Te Poele S. Foulants in Ultrafiltration of WWTP Effluent: PhD thesis / Delft University of Technology. - Delft, 2005.
- Павлова, И.Б. Исследование формирования биопленок патогенными бактериями/ И.Б.Павлова, А.Н.Антонова, Е.М.Ленченко// Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2016. № 2 (18). С. 63-71.
- Дренов, А.Н. Производство творога на мембранных установках: качественно и рентабельно /А.Н. Дренов, В.А.Лялин //Молочная промышленность. 2013. № 1. С. 42.
- Schafer, T. Enzymes for technical applications. Biopolymers / T.Schafer [et al.]. - Vol. 7: Polyamides and Complex Proteinaceous Materials, 1. - NY: Wiley VCH, 2002. P. 377-431.
- Агаркова, Е.Ю. Новые технологии производства молочных продуктов, разработанные на основе баромембранных методов / Е.ЮАгаркова [и др.]//Молочная река. 2012. № 1 (45). С. 42-43.
- Бабёнышев, С.П. Научно-технические аспекты совершенствования процесса баромембранного разделения жидких высокомолекулярных систем: дис.. д-ра техн. наук/ Сергей Петрович Бабёнышев. - С. 384.
Дополнительные файлы
