Determination of an enterprise profit
- Authors: Chernova MV1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2008)
- Pages: 24-26
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324709
- ID: 324709
Cite item
Abstract
Особенностью молочного бизнеса является высокая сезонность. Пик производства приходится на лето, когда надои молока повышаются в 2-3 раза по сравнению с зимним периодом. При этом в летние месяцы отмечается некоторый спад потребления молочных продуктов по сравнению с зимой. Соответственно летом цена на сырье ниже, чем в зимний период. Одна из задач планирования в молочном производстве состоит в снижении отрицательного влияния противофазы рынков продукции и сырья. Это достигается созданием запасов сухого молока, а также творога и масла в период максимального предложения сырья.