Tailoring of the products for school children
- Authors: Lisin P.A.1, Kanushina Y.A.1, Lisin PA1, Kanushina Y.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 8 (2011)
- Pages: 56-58
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326729
- ID: 326729
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
Possibility to apply the program worked out by the authors for modeling composition of the curds product according to the component chosen has been considered.
About the authors
Petr Aleksandrovich Lisin
Yuliya Aleksandrovna Kanushina
Email: kanuschina-vulia@vandex.ru
P A Lisin
Yu A Kanushina
References
- Канушина ЮЛ. Композиционное конструирование поликомпонентных молочных продуктов [Текст]/ЮЛ.Канушина, П.А Лисин // Вестник ОмГАУ. 2011. №2.
- Липатов Н.Н. Принципы и методы проектирования рецептур пищевых продуктов, балансирующих рационы питания/Н.Н.Липатов //Известия вузов. Пищевая технология. 1990. № 6.
- Лисин ПА. Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов/ПАЛисин. - М.: ДеЛи принт, 2007.
- Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, утв. главным государственным санитарным врачом РФ. Г.Г.Онищенко, от 23.07.2008. № 45.
Supplementary files
