Functional ingredients on the basis of milk whey in the manufacturing of marginal milk products
- Authors: Somov V.S1, Omarov M.N1, Zolotareva M.S1, Evdokimov I.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 8 (2014)
- Pages: 54-55
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327969
- ID: 327969
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Full Text
References
- Евдокимов И.А, Сомов В.С, Михнева В.А., Золоторева М.С. Мембранные технологии в молочном производстве//Моло чная промышленность. 2013. № 9.
- Оптимизация молочных производств при использовании установок мембранной фильтрации и микропартикуляции [Электронный ресурс]: он-лайн газетa Dairy News.-30.042014. - Режим доступа: http://www.dairynews.ru/processing/optimizat-siya-molochnykh-proizvodstv-pri-ispolzova.html
- Омаров М.Н., Волокитина З.В. Низколактозный напиток из творожной сыворотки // Сб. матер. международного конгресса «Питание и здоровье». -Москва, 2013 - CD
Supplementary files
