Functional ingredients on the basis of milk whey in the manufacturing of marginal milk products

Функциональные ингредиенты на основе молочной сыворотки в производстве маржинальных молочных продуктов

Авторы: СОМОВ В.С¹, ОМАРОВ М.Н¹, ЗОЛОТОРЕВА М.С², ЕВДОКИМОВ И.А³
Учреждения:
1. ОАО «ВБД»
2. ООО «МЕГА ПрофиЛайн»
3. Северо-Кавказский федеральный университет
Выпуск: № 8 (2014)
Страницы: 54-55
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327969
ID: 327969

Цитировать

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

ОАО «ВБД»

ОАО «ВБД»

ООО «МЕГА ПрофиЛайн»

Северо-Кавказский федеральный университет

Ставрополь

Евдокимов И.А, Сомов В.С, Михнева В.А., Золоторева М.С. Мембранные технологии в молочном производстве//Моло чная промышленность. 2013. № 9.
Оптимизация молочных производств при использовании установок мембранной фильтрации и микропартикуляции [Электронный ресурс]: он-лайн газетa Dairy News.-30.042014. - Режим доступа: http://www.dairynews.ru/processing/optimizat-siya-molochnykh-proizvodstv-pri-ispolzova.html
Омаров М.Н., Волокитина З.В. Низколактозный напиток из творожной сыворотки // Сб. матер. международного конгресса «Питание и здоровье». -Москва, 2013 - CD

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML