Milk whey processing: conceptual strategy, real technologies, adequate investments, demanded products

Authors: Volodin D.N¹, Zolotareva M.S¹, Topalov V.K¹, Evdokimov I.A¹, Hramtsov A.G¹, Mertin P.¹
Affiliations:
Issue: No 5 (2015)
Pages: 36-41
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328138
ID: 328138

Cite item

Full Text

Open Access
Restricted Access

Access granted
Restricted Access

Subscription Access

TageAffertsholt, Morten Fenger Whey Book 2014 - The Global Market for Whey and Lactose Ingredients 2014-2017/3A Business Consulting. - August 2014. - 146 p.
Золоторева М.С., Топалов В.К., Володин Д.Н., Евдокимов И.А. Вопросы переработки кислой молочной сыворотки // Сыроделие и маслоделие. 2014. № 6. С. 46.
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Сомов В.С., Чаблин Б.В., Михнева В.А., Золоторева М.С. Мембранные технологии в молочном производстве//Молочная промышленность. 2013. № 9. С. 15-16.
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Головкина М.В., Золоторева М.С., Топалов В.К., Анисимов С.В., Везирян А.А., Клепкер В.М., Анисимов Г.С. Обработка молочного сырья мембранными методами // Молочная промышленность. 2012. № 2. С. 34-37.
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Топалов В.К., Михнева В.А. Деминерализованный пермеат как альтернатива молочному сахару//Молочная промышленность. 2013. № 2. С. 38.

Supplementary Files

Action

1. JATS XML