Переработка молочной сыворотки: понятная стратегия, реальные технологии, адекватные инвестиции, востребованные продукты
- Авторы: Володин Д.Н1, Золоторева М.С1, Топалов В.К1, Евдокимов И.А2, Храмцов А.Г2, Мертин П.3
-
Учреждения:
- ООО «Мега ПрофиЛайн»
- Северо-Кавказский федеральный университет
- VZDUCHOTORG, spol.s.r.o
- Выпуск: № 5 (2015)
- Страницы: 36-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328138
- ID: 328138
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Д. Н Володин
ООО «Мега ПрофиЛайн»Канд. техн. наук
М. С Золоторева
ООО «Мега ПрофиЛайн»канд. техн. наук
В. К Топалов
ООО «Мега ПрофиЛайн»
И. А Евдокимов
Северо-Кавказский федеральный университетД-р техн. наук
А. Г Храмцов
Северо-Кавказский федеральный университетакад. РАН
П. Мертин
VZDUCHOTORG, spol.s.r.o
Список литературы
- TageAffertsholt, Morten Fenger Whey Book 2014 - The Global Market for Whey and Lactose Ingredients 2014-2017/3A Business Consulting. - August 2014. - 146 p.
- Золоторева М.С., Топалов В.К., Володин Д.Н., Евдокимов И.А. Вопросы переработки кислой молочной сыворотки // Сыроделие и маслоделие. 2014. № 6. С. 46.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Сомов В.С., Чаблин Б.В., Михнева В.А., Золоторева М.С. Мембранные технологии в молочном производстве//Молочная промышленность. 2013. № 9. С. 15-16.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Головкина М.В., Золоторева М.С., Топалов В.К., Анисимов С.В., Везирян А.А., Клепкер В.М., Анисимов Г.С. Обработка молочного сырья мембранными методами // Молочная промышленность. 2012. № 2. С. 34-37.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Топалов В.К., Михнева В.А. Деминерализованный пермеат как альтернатива молочному сахару//Молочная промышленность. 2013. № 2. С. 38.
Дополнительные файлы
