Кисломолочно растительный продукт
- Авторы: Гаврилова НБ1, Рыбченко ТВ1, Gavrilova NB2, Rybchenko TV2
-
Учреждения:
- Омский государственный аграрныйуниверситет
- Выпуск: № 10 (2003)
- Страницы: 34-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323510
- ID: 323510
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Н Б Гаврилова
Омский государственный аграрныйуниверситетД-р техн. наук; Омский государственный аграрныйуниверситет
Т В Рыбченко
Омский государственный аграрныйуниверситетОмский государственный аграрныйуниверситет
N B Gavrilova
T V Rybchenko
Список литературы
- Гаврилова Н.Б. Биотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов: Автореф. дис. … д ра техн. наук Н.Б. Гавриловой. - Кемерово, 1996.
- Пилат Т.Л. Биологически активные добавки к пище: Теория, производство, применение / Т.Л. Пилат, А.Л. Иванов. - М.: Авваллон, 2002.
Дополнительные файлы
