Present state of milk whey processing

Ivan Alekseevich Evdokimov; Евдокимов Иван Алексеевич; Andrey Georgievich Khramtsov; Храмцов Андрей Георгиевич; P G Nesterenko; Нестеренко П Г; I A Evdokimov; Evdokimov I A; A G Hramtsov; Hramtsov A G; P G Nesterenko; Nesterenko P G

Present state of milk whey processing

Авторлар: Evdokimov I.A.¹, Khramtsov A.G.¹, Nesterenko PG¹, Evdokimov IA¹, Hramtsov AG¹, Nesterenko PG¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 11 (2008)
Беттер: 36-39
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324873
ID: 324873

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

Prices for whey products, directions of processing, production volumes and applications in the world as well as situation in the functional products market are analyzed. Some problems are mentioned that prevent wide whey utilization and ways to overcome them.