Starter cultures with low postacidifying activity

Vera Filatovna Semenikhina; Семенихина Вера Филатовна; Irina Vladimirovna Rozhkova; Рожкова Ирина Владимировна; Svetlana Gennad'evna Botina; Ботина Светлана Геннадьевна; A A Abramova; Абрамова А А; V F Semenihina; Semenihina V F; I V Rozhkova; Rozhkova I V; S G Botina; Botina S G; A A Abramova; Abramova A A

Starter cultures with low postacidifying activity

Авторлар: Semenikhina V.F.¹, Rozhkova I.V.¹, Botina S.G.¹, Abramova AA¹, Semenihina VF¹, Rozhkova IV¹, Botina SG¹, Abramova AA¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 5 (2009)
Беттер: 61-62
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325087
ID: 325087

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

Specialists of the All Russia Dairy Research Institute have developed starter cultures with low postacidifying activity. The cultures consist of strains combinations that form and do not form viscous coagulum.

Негізгі сөздер

Starter cultures, postacidifying activity, viscous coagulum

Авторлар туралы

V Semenihina

I Rozhkova

S Botina

A Abramova

Қосымша файлдар

Әрекет

1. JATS XML

Жүктеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Starter cultures with low postacidifying activity

Толық мәтін

Аннотация

Негізгі сөздер

Авторлар туралы

Қосымша файлдар

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады