Strains Brettanomyces intermedius isolated from spontaneous fermented milk products


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Morphological, cultural and physiological properties of the yeast Brettanomyces intermedius isolated from spontaneous fermented milk products have been studied.

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Авторлар туралы

M. Djafarov

Әдебиет тізімі

  1. Бабабев И.П., Чернов И.Ю. Биология дрожжей. - М.: Академия, 2008.
  2. Борисова С.В., Решетник ОА., Мингам З.Ш. Использование дрожжей в промышленности. - М.: Гиорд, 2008.
  3. Ганбаров Х.Г., Джафаров М.М. Микробиология лечебных и диетических кисломолочных продуктов. - Баку, 2001.
  4. Жарикова Г.Г. Основы микробиологии: практикум. - М.: Академия, 2008.
  5. Зимоглядов Т.В., Карташева ИА., Шабалдас О.Г. Практикум по микробиологии. - М.: Колос, 2007.
  6. Мехтиева НА. Микология. - Баку, 2006. Плохинский НА. Биометрия. - М.: МГУ, 1998.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу