Производственный контроль - основа выпуска качественной и безопасной молочной продукции
- Авторы: Ганина В.И.1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет пищевых производств
- Выпуск: № 12 (2012)
- Страницы: 37-39
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327236
- ID: 327236
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены нормативные требования в области контроля продуктов переработки молока и показатели микробиологической безопасности
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Вера Ивановна Ганина
Московский государственный университет пищевых производств
Email: info@moloprom.ru
Д-р техн. наук
Дополнительные файлы
