Food supplements, aroma substances and auxiliary aids at ice-cream manufacturing

A. P Nechaev; Нечаев Алексей Петрович; P. A Semenova; Семёнова Полина Александровна; T. V Kotkova; Коткова Тамара Валентиновна

Food supplements, aroma substances and auxiliary aids at ice-cream manufacturing

Авторлар: Nechaev A.P¹, Semenova P.A¹, Kotkova T.V¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 3 (2013)
Беттер: 52-55
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327442
ID: 327442

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Толық мәтін
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

General items of the document TP TC 029/2012 «Requirements to the safety of food supplements, aroma substances and technological auxiliary aids» in relation to food grade products manufacturing are outlined. The list of ingredients for ice-cream receiving is also given.