Improvement of the process of milk powder solution: modeling of the system «many particles-liquid»
- Авторлар: Semipyatnyi V.K1, Strizhko M.N1, Galstyan A.G1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 12 (2013)
- Беттер: 36-37
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327662
- ID: 327662
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The model of sinking and drowning the cubic network of non-soluble particles having the form of spheres in the terms of full statics was simulated. Patterns of layers sinking were established and algorithm for calculating the force needed for sinking of all the layers was developed. In future it would be possible to determined the coefficient of calculated and actual data correlation that takes into account heat and mass exchanging processes occurring at dry products solving and make the model as close to the real systems as possible and to unify the process.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Водоподготовка. Б.Н. Фрог и др.; под ред. Г.И.Николадзе. -М.: Изд-во МГУ, 1996.
- Дытнерский Ю.И. Процессы и аппараты химической технологии. - М.: Химия, 1995.
- Краткий справочник специалиста молочно-консервного производства / А.Г.Галстян, ИА.Радаева, С.Н.Туровская и др.; под ред. А.Г. Галстяна. - М.: Изд-во ООО «Ритм», 2011.
- Никольский Б.П., Григоров О.Н., Позин М.Е. Справочник химика. Т. 1: Общие сведения. Строение вещества. Свойства важнейших веществ. Лабораторная техника. - М.: Госхимиздат, 1963.
- Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г. Совершенствование процесса растворения сухого молока: математическое моделирование системы «твердая частица -жидкость» //Молочная промышленность. 2013. № 8.
- Сивухин Д.В. Общий курс физики. Т. II: Термодинамика и молекулярная физика. 5-е изд. - М.: ФИЗМАТЛИТ, 2005.
Қосымша файлдар
