Antibiotic activity of the lactic acid cultures against salmonella


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Probiotic activity of many cultures used for receiving of the fermented milk products especially for the functional products was proved . It is explained by their ability to inhibit growth of the pathogenic microorganisms, so-called antibiotic activity. In the work given the antagonistic activity against salmonella was studied.

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Авторлар туралы

I. Polyanskaya

Email: polianska69@mail.ru

A. Teraevich

O. Topal

V. Semenihina

Әдебиет тізімі

  1. Алешукина А.В. Отношения микроб -хозяин в биотопах толстой кишки при дис бактериозе: автореф. дис.. д-ра мед. наук. -М., 2012.
  2. Добрина М.Н. Роль голубей в распространении Salmonella enteritidis инфекции птиц на птицефабриках // Веткорм. 2011. № 3. С. 22.
  3. Рожнова С.Ш., Симонова Е.Г. Этапы совершенствования надзора за сальмонеллезами // Эпидемиология и инфекционные болезни. 2009. № 2. С. 26-30.
  4. Rozhnova S., Simonova E., Filippova A. et al. Epidemiology of Salmonella enterica serotype Infantis in Russian Federation, 20032008/Mat. of 2010ICEID, July 11-14, Atlanta, GA, USA, 2010. R. 171.
  5. Филиппова А.А., Филатов Н.Н., Симонова Е.Г., Картавая С.А. Современная эпидемиологическая ситуация по сальмонеллезам в Москве // Эпидемиология. Вакцинопрофилактика. Научно-практический журнал. ISSN 2073-3046, 2012. № 2 (63).
  6. Полянская И.С., Семенихина В.Ф. Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам//Молочная промышленность, 2014. № 7.
  7. Полянская И.С., Тераевич А.С., Топал О.И., Новокшанова А.Л., Забегалова Г.Н. Нутрициологические, микробиологические, генетические и биохимические основы разработки и производства продуктов с пробиотиками. - Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2013. - 200 с.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>