Genotypes of the к-casein of the cows of the Simmental breed: impacts on the fermented milk products quality


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Polymorphism of к-casein gene was studied on the Simmental breed cows in the two herds of the Altai Republic. Effects of the gene of к-casein genotypes on the quality of fermented milk products (kefir, yogurt, curds) produced from the milk of the Simmental cows are shown.

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Әдебиет тізімі

  1. Ахметов Т.М. Использование методов маркер-вспомогательной селекции в молочном скотоводстве Республики Татарстан / Т.М.Ахметов: автореф. дис.. д-ра биол. наук. - Казань, 2009. - 50 с.
  2. Лоретец О.Г. Влияние генотипа каппа-казеина на технологические свойства молока / О.Г. Лоретец, Е.В.Матушкина // Аграрный вестник Урала. 2014. № 3. С. 23-26.
  3. Denicourt D. Detection of bovine kappacasein genomic variants by the polymerase chain reaction method / D.Denicourt, M.P.Sabour, A.McAllister//Animals Genetics. 1990. Vol. 21. P. 215-216.
  4. Костюнина О.В. Молекулярная диагностика генетического полиморфизма основных молочных белков и их связь с технологическими свойствами молока: автореф. дис.. канд. биол. наук. - Дубровицы: ВИЖ, 2005. -22 с.
  5. Криворучко С.В. Оценка по гену к-казеина молочного скота, разводимого в хозяйствах Ставропольского края / С.В.Криворучко // Российский ветеринарный журнал сельскохозяйственных животных. 2012. № 4. С. 20-21.
  6. Сравнительная оценка сыропригодности молока симментальской и красной степной пород с учетом генотипов гена к-казеина /Г.М Гончаренко [и др.]//Вестник Алтайского государственного университета. 2013. № 12 (10). С. 113-117.
  7. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных / Л.А.Калашникова [и др.]. - Лесные Поляны: Изд-во ВНИИплем, 1999. - 148 с.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>