The problem of milk products safety as an important source of the food toxic infections

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Problems of the milk products safety are considered and prohibition to apply raw milk in cheese making.

safety, milk products, cheese making, raw milk, toxic infection

Свириденко Г.М. Микробиологические риски при производстве молока и молочных продуктов. - М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2009. - 246 с
Свириденко Г.М. Обеспечение безопасности и качества отечественных сыров: требования к молоку-сырью // Сыроделие и маслоделие. 2004. № 6. С. 13-16
Свириденко Г.М. Критерии качества и безопасности молока-сырья: действующие нормативные документы и стандарты ЕС //Молочная промышленность. 2005. № 6. С. 22-25
Свириденко Г.М. Молоко-сырье и молочные продукты - значимый источник пищевых токсикоинфекций // Молочная промышленность. 2009. № 7. С. 78-82

Әрекет

1. JATS XML