Manufacturing of high quality milk products with applicationof the fats «SolPro»
- Autores: Kozyrev D.I.1, Kozyrev DI1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 10 (2011)
- Páginas: 66-66
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326849
- ID: 326849
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Resumo
Possibilities to apply milk fat replacers in the milk products technologies are discussed
Palavras-chave
Arquivos suplementares
