Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
- Авторы: Козырев Д.И.1, Kozyrev DI2
-
Учреждения:
- ЗАО «Жировой комбинат», предприятие холдинга «Солнечные продукты»
- Выпуск: № 10 (2011)
- Страницы: 66-66
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326849
- ID: 326849
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены возможности применения заменителей молочного жира в технологиях производства молочных продуктов.
Ключевые слова
Об авторах
Дмитрий Иванович Козырев
ЗАО «Жировой комбинат», предприятие холдинга «Солнечные продукты»технолог группы по сопровождению продуктов В2В; ЗАО «Жировой комбинат», предприятие холдинга «Солнечные продукты»
D I Kozyrev
Дополнительные файлы
