Application of disinfecting agents in the context of introduction of the HACCP
- Autores: Manevich B.V1, Kuzina J.I1, Kosiyanenko T.V1, Manevich E.B1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 5 (2015)
- Páginas: 70-71
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328221
- ID: 328221
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
Requirements of the Customs Union legislations regulating application of cleaning agents are considered and in this relation illegality of using caustic soda at the milk processing plants. Multi-component cleaning agents containing surface-active substances and complexes formers with auxiliary components are recommended as permitted ones.
Palavras-chave
Texto integral
Bibliografia
- Кузина Ж.И. Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности: дис.. д-ра техн. наук. - М., 2010. - 354 с.
- Маневич Б.В. Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств: дис. канд. техн. наук. -М., 2005. - 164 с.
- Штюпель Г. Синтетические моющие и очищающие средства: пер. с нем. -М.: Госхимиздат, 1960. - 672 с.
Arquivos suplementares
