Comparison of antimicrobial activity of the liquid forms of probiotic and postbiotic products
- Autores: Kazakov A.V1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 9 (2016)
- Páginas: 56-58
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328734
- ID: 328734
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
The author advanced the hypothesis about more prospects of the production and use of liquid postbiotic food products as compared with liquid probiotic food products and also about the paramount antimicrobial action of metabolites of probiotic microorganisms than probiotic microorganisms themselves. Experiments in vitro have shown equal antimicrobial activities of liquid forms of microbial postbiotics and probiotics with the trademark «Euflorin®» (P>0,05). Aminoacid content in postbiotic product «Euflorin®plus» was 1,9 times more than in the same probiotic product «Euflorin®-B» (P<0,05). The author also concluded, that liquid postbiotic food products are more physiologic for humans and animals, than liquid probiotic food products and more convenient for consumers and commercially promising for producers. The author expressed the opinion about the need of further comprehensive investigations in this direction.
Palavras-chave
Texto integral
Bibliografia
- Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы: сб. мат. межд. конф. - М., 2-4 июня, 2004. -243 с.
- Биотехнология - состояние и перспективы развития: материалы 1 -го Межд. конгр. (Москва, 14-18 октября 2002 г.). - М.: ЗАО «ПИК «Максима», РХТУ им. Д.И.Менделеева, 2002. - 544 с.
- Биотехнология - состояние и перспективы развития: материалы 2-го Межд. конгр. (Москва, 10-14 ноября 2003 г.). - М.: ЗАО «ПИК «Максима», РХТУ им. ДИМенделеева, 2003. - 640 с.
- Актуальные проблемы нанобиотехнологий и инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов: V Рос. науч.-практ. конф., 5 окт. 2009 г. / мат. конф. РАЕН; под ред. В.Н.Зеленкова. - М.: РАЕН, 2009. -249 с.
- Казаков А.В., Гаврилин М.В., Сенченко С.П. Новый постбиотический комплекс -перспектива оздоровления человека // Научная жизнь. 2006. № 6. С. 3-6.
- Погорельский И.П., Чичерин И.Ю., Лундовских И.А. Экологическая и функциональная маргинальность пробиотических микроорганизмов: инновационный сб. науч. статей «Кишечная микрофлора». 2013. Вып. № 2. С. 47.
- Roberfroid M.B. Prebiotics: the concept revisited//J. Nutr. 2007. Vol. 137. № 3. P. 830-837.
- Van Niel C.W. Probiotics: not just for treatment anymore // Pediatrics. 2005. V. 115. № 1. Р. 174-177.
- Казаков А.В. Великое в малом. -Екатеринбург: Изд-во АМБ, 2010. - 150 с.
- Сенченко С.П. Разработка методов анализа и оптимизация состава лекарственного препарата на основе гидролизата молочнокислых бактерий: автореф. дис.. канд. фарм. наук. - Пятигорск, 2007. - 24 с.
- Казаков А.В., Фёдоров М.В. Новое специализированное оборудование для производства жидких и полужидких пищевых продуктов, заквасок и лекарственных средств // Пищевое оборудование. 2006. № 9. С. 196-197.
- Ашмарин И.П., Воробьёв А.А. Статистические методы в микробиологических исследованиях. - Л.: Медгиз, 1962. - 180 с.
Arquivos suplementares
