Влияние концентрации лактатов на процесскультивирования бифидобактерий
- Авторы: Семенихина ВФ1, Яркина ЯА1, Semenihina VF2, Yarkina Y.A2
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Выпуск: № 3 (2004)
- Страницы: 25-26
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323615
- ID: 323615
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Some results of the investigations
of the lactates effects
on batch cultivation of pro
biotic strains of bifidobac
teria at lyophilized bacterial
concentrate receiving are pre
sented. Certain correlation
between viable microorganisms
cells concentration and
resulting metabolism products
quantity has been found.
of the lactates effects
on batch cultivation of pro
biotic strains of bifidobac
teria at lyophilized bacterial
concentrate receiving are pre
sented. Certain correlation
between viable microorganisms
cells concentration and
resulting metabolism products
quantity has been found.
Об авторах
В Ф Семенихина
ВНИМИД-р техн. наук; ВНИМИ
Я А Яркина
ВНИМИВНИМИ
V F Semenihina
Ya A Yarkina
Список литературы
- Иерусалимский Н.Д. Теория и практика непрерывного культивирования микроорганизмов // Микробиология. 1961. Т. 30. Вып. 5.
- Неронова Н.М., Ибрагимова С.И., Иерусалимский Н.Д. Влияние концентрации пропионата на удельную скорость роста Propionobacterium shermanii // Микробиология. 1967. Т. 36. Вып. 3.
- Семенихина В.Ф., Яркина Я.А. Питательная среда для биомассы бифидобактерий // Молочная промышленность. 2003. № 10.
Дополнительные файлы
