Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Осмотическое давление молочной сыворотки и лактозы
Тимкин В.А., Лазарев В.А., Мазина О.А.
Комплексный метод осветления вторичного молочного сырья
Бабенышев С.П., Брацихин А.А., Мамай Д.С., Мамай А.В.
Производство творога по схеме «микрофильтрация -ультрафильтрация»
Тимкин В.А., Лазарев В.А.
Технология творожного десертного продукта (пудинга) с применением ультрафильтрации
Гаврилова Н.Б., Вотинцев Ю.П.
Мембранное оборудование от компании Kieselmann
Производство творога: новые технологии
ЛЯЛИН В.А., ФЕДОТОВ А.В., Lyalin V.A., Fedotov A.V.
Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками
Полянский К.К., Пронина О.В., Чусова А.Е., Магомедов М.Г., Коротких Е.А.
Применение ультрафильтрации для предварительного концентрирования молока при производстве творога
Миклух И.В., Дымар О.В.
И эффективно, и выгодно
Гусарова Н.А.
Пребиотические концентраты на основе ультрафильтратов молочного сырья
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Бугаева А.А.
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
«Второе пришествие» нанотехнологий в молочную промышленность России
ДВИНСКИЙ Б.М., Dvinskii B.M.
Биотехнология творожных продуктов с использованием иммобилизации заквасочных культур
Гаврилова Н.Б., Чернопольская Н.Л.
Комплексный метод осветления молочной сыворотки
Бабёнышев С.П., Мамай Д.С., Шапаков Н.А., Молодцов С.А.
Эффективное производство творога - ультрафильтрация творожного сгустка
Лялин В.А., Симоненко С.В., Рушель В.
Агрегация мицелл казеина кислотной коагуляцией: использование при ультрафильтрационной обработке молока
Архипов А.Н., Литвинов М.С.
Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Сметанин В.С., Prosekov A.Y., Ivanova S.A., Smetanin V.S.
Имитатор молочного жира для синбиотических продуктов
МЕЛЬНИКОВА Е.И., СТАНИСЛАВСКАЯ Е.Б., ПОДГОРНЫЙ Н.А.
Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Баромембранная технология переработки молока
Тимкин В.А., Лазарев В.А.
Перспективные ингредиенты на основе вторичных молочных ресурсов
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Чаблин Б.В.
Использование баромембранного оборудования на молочных предприятиях
Шеремет А.В.
Ультрафильтрация флотированной сыворотки
Полянский К.К., Титов С.А., Сайко Д.С., Шахов А.С., Polyanskii K.K., Titov S.A., Saiko D.S., Shahov A.S.
Расчет реологических характеристик творога, получаемого ультрафильтрацией
Пяткин П.Н., Алюханова О.А., Водяков В.Н., Сысуев С.Б., Лялин В.А., Pyatkin P.N., Alyuhanova O.A., Vodyakov V.N., Sysuev S.B., Lyalin V.A.
Концентрирование бактерий при производстве заквасок методом ультрафильтрации
Дымар О.В.
Технология производства концентрата общего белка молока
ДЫМАР О.В., ЕФИМОВА Е.В., МИКЛУХ И.В., СОКОЛОВСКАЯ Л.Н., Муавад Н.
Микропартикуляция творожной сыворотки
Лосев А.Н., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.
Регенерация мембран ультрафильтрационных установок
Маневич Е.Б.
Производство творога на мембранной установке компании «ЛЭФ»
Ковалевский Д.Н., Лялин В.А., Kovalevskii D.N., Lyalin V.A.
Низколактозный кисломолочный пастообразный продукт
Фаттахова И.С., Силантьева Л.А., Fattahova I.S., Silant'eva L.A.
Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока
Анисимов Г.С., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Донских А.Н., Ахмедова В.Р., Кравцов В.А.
Комплексный метод осветления молочной сыворотки
Бабенышев С.П., Мамай Д.С., Шапаков Н.А., Уткин В.П.
Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. 2. Получение молочной сыворотки и продуктов, обогащенных сывороточными белками
Ельчанинов В.В.
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
Мембранная фильтрация в производстве йогуртов
Силки Паар -., Шевелев К., Silke Paar -., Shevelev K.
Эффективность производства творога ультрафильтрацией
Лялин В.А., Богданов В.А., Дренов А.Н., Lyalin V.A., Bogdanov V.A., Drenov A.N.
Мембранные технологии для обеспечения эффективности и безопасности молочного производства
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Евдокимов И.А., Харитонов В.Д.
Исследование кинетики ультрафильтрации творожной сыворотки
Пономарёв А.Н., Ключников А.И., Мерзликина А.А., Пронина О.В., Полянский К.К.
Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока 1. Вступление. Основные стратегии группового разделения сывороточных белков и казеинов
Ельчанинов В.В., Коваль А.Д., Белов А.Н.
Нормализация молока и молочных продуктов по белку
Миклух И.В., Дымар О.В.
ПЕНОГЕНЕРИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ
ИВАНОВА С.А., Ivanova S.A.
Технология производства безлактозного молока методом диафильтрации
Тимкин В.А., Минин П.С.
Концентрирование аминокислот творожной сыворотки на керамических мембранах
Лазарев В.А., Пищиков Г.Б., Шихалев С.В.
К вопросу мойки и регенерации мембран в процессах обработки жидких пищевых сред
Ключников А.И., Полянский К.К.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА СЫВОРОТКИ К ПЕРЕРАБОТКЕ
АЛЕКСЕЕВ Г.В., ЯКОВЛЕВ А.А.
Пути развития производства творога
Клепкер В.М.
Об эффективной переработкевторичного молочного сырья
КРАВЧЕНКО Э.Ф., Kravchenko E.F.
1 - 47 из 47 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах