Новая технология получения творога
- Авторы: Сметана З.1, Smetana Z2
-
Учреждения:
- Институт развития молочного дела, Варминско-Мазурский университет (Ольштын, Польша)
- Выпуск: № 3 (2004)
- Страницы: 28-28
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323622
- ID: 323622
Цитировать
Полный текст
Аннотация
A new method for traditional
acid quark manufacturing is
being offered. The finished
product meets all the quality
requirements in the EC.
acid quark manufacturing is
being offered. The finished
product meets all the quality
requirements in the EC.
Об авторах
ЗБИГНЕВ Сметана
Институт развития молочного дела, Варминско-Мазурский университет (Ольштын, Польша)Проф.; Институт развития молочного дела, Варминско-Мазурский университет (Ольштын, Польша)
Z Smetana
Дополнительные файлы
