Влияние тепловой обработки молока на выход творога
- Авторы: Мохно ГН1, Mohno GH2
-
Учреждения:
- Восточно-Сибирский технологический институт
- Выпуск: № 7 (2004)
- Страницы: 40-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323777
- ID: 323777
Цитировать
