Козье молоко - натуральная формула здоровья
- Авторы: Остроумова ТЛ1, Фриденберг ГВ1, Волкова ЛГ1, Бирюкова ЗА1, Пантелеева ОГ1, Скобелева НВ1, Скобелев ММ1, Ostroumova TL2, Fridenberg GV2, Volkova LG2, Biryukova ZA2, Panteleeva OG2, Skobeleva NV2, Skobelev MM2
-
Учреждения:
- ГНУ ВНИМИ
- Выпуск: № 8 (2005)
- Страницы: 69-70
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324213
- ID: 324213
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Т Л Остроумова
ГНУ ВНИМИКанд. техн. наук; ГНУ ВНИМИ
Г В Фриденберг
ГНУ ВНИМИканд. техн. наук; ГНУ ВНИМИ
Л Г Волкова
ГНУ ВНИМИГНУ ВНИМИ
З А Бирюкова
ГНУ ВНИМИканд. с.-х. наук; ГНУ ВНИМИ
О Г Пантелеева
ГНУ ВНИМИГНУ ВНИМИ
Н В Скобелева
ГНУ ВНИМИканд. техн. наук; ГНУ ВНИМИ
М М Скобелев
ГНУ ВНИМИГНУ ВНИМИ
T L Ostroumova
G V Fridenberg
L G Volkova
Z A Biryukova
O G Panteleeva
N V Skobeleva
M M Skobelev
Список литературы
- Баранова М.Г., Осташевская Д.М., Красникова Л.В. Химический состав кисломолочных продуктов из козьего молока//Молочная промышленность. 1998. № 2.
- Харитонов В.Д., Незнанов Ю. А. Краткий справочник специалиста молочной промышленности. - СПб.: ЗАО «ГИОРД», 2003, с. 8-11.
- Протасова Д.Г. Свойства козьего молока// Молочная промышленность. 2001. № 8.
- Орехов А.А. Достоинства козьего молока при питании и лечении//Овцеводство. 1992. № 5, 6.
- Кунижев С.М., Андрусенко С.Ф. Направление использования козьего молока//Переработка молока. 2003.
- Раманаускас Р., Аленчикене Г. Сыр из козьего молока//Сыроделие. 1999. № 1.
- Иолчиев Б.С., Марзанов Н.С., Чалых Е.А. Биотехнологические особенности молока коз//Молочная промышленность. 2000. № 7.