Взаимосвязь кислотности и пенообразующей активности молока
- Авторы: Остроумова ТЛ1, Просеков АЮ1, Ostroumova TL1, Prosekov AY.1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 2 (2006)
- Страницы: 75-75
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324462
- ID: 324462
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Дополнительные файлы
