Электродиализ сыворотки: практика применения на Брюховецком МКК

Применительно к условиям сыродельных заводов, входящих в трест, и Брюховецкого молочноконсерного комбината был разработан технологический регламент получения сухой деминерализованной сыворотки с уровнем деминерализации 50, 70, и 90 %. Эффективность метода электродиализной обработки сыворотки проверили на пилотной установке «Мега Y» (Чехия) и в декабре 2006 г. на комбинате ввели в эксплуатацию промышленную установку «Мега» производительностью 200 т обработки сыворотки-сырья в сутки с 70 %-ным уровнем деминерализации.
Технологическая схема электродиализа с реверсацией для 70 %- (90 %)-ного уровня деминерализации включает два параллельно соединенных модуля, подключенных к насосной станции из трех центробежных насосов с магнетическим соединением, снабженных фильтрами, двух теплообменных устройств для поддержания температуры в контуре деминерализации (диулят) и концентрирования (концентрат), системы вентилей, трубопроводов, для реверсации.