Основной критерий безопасности молока-сырья - здоровье животных. Сальмонеллез
- Авторы: Свириденко Г.М.1, Sviridenko GM2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 2 (2009)
- Страницы: 44-46
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325036
- ID: 325036
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассмотрена проблема заболевания сальмонеллезом: источники инфекции, формы заболевания и симптомы, основные меры профилактики.
Ключевые слова
Об авторах
Галина Михайловна Свириденко
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-chees@mail.ru
канд.техн.наук, заведующая отделом микробиологии; ВНИИ маслоделия и сыроделия
G M Sviridenko
Дополнительные файлы
