Микрофильтрация - лучшая альтернатива снижения загрязненности молока
- Авторы: Харитонов В.Д.1, Димитриева С.Е.1, Зябрев АФ2, Кравцова ТА2, Горячий НВ2
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- ЗАО НПО «Элевар»
- Выпуск: № 5 (2009)
- Страницы: 44-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325051
- ID: 325051
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Микрофильтрационные установки с керамическими мембранами бесперебойно работают более 10 лет, при этом срок службы керамических мембран составляет более 5 лет. Опыт работы молочных предприятий за рубежом показывает, что инвестиции в технологию микрофильтрации себя оправдывают.
Ключевые слова
Об авторах
Владимир Дмитриевич Харитонов
ВНИИ молочной промышленностиДиректор института, академик Россельхозакадемии, доктор технических наук, профессор; ВНИИ молочной промышленности
Светлана Елисеевна Димитриева
ВНИИ молочной промышленностиЗав. лаборатории технологии молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и производства продуктов на их основе, кандидат технических наук; ВНИИ молочной промышленности
А Ф Зябрев
ЗАО НПО «Элевар»кандидат технических наук; ЗАО НПО «Элевар»
Т А Кравцова
ЗАО НПО «Элевар»кандидат биологических наук; ЗАО НПО «Элевар»
Н В Горячий
ЗАО НПО «Элевар»ЗАО НПО «Элевар»
Дополнительные файлы
