Системный подход к развитию технологических линий (на примере сыра «Осетинский»)
- Авторы: Кайтуков А.М.1, Kaitukov A2
-
Учреждения:
- Московский государственный университет пищевых производств
- Выпуск: № 9 (2009)
- Страницы: 24-27
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325187
- ID: 325187
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Совершенствование, развитие технологической линии путем оптимизации процесса только в одном аппарате или одной машине без учета связей с другим оборудованием часто приводит к тому, что весь технологический поток далек от оптимального режима. При этом технологи и конструкторы, проектировщики и производственники изыскивают возможности повышения эффективности процессов в линии своим путем, соответствующим его специальности. Однако при совершенствовании линий, создании качественно новых линий или линий нового поколения необходим междисциплинарный подход к проблеме. В этом смысле очень интересным является системный подход теории технологического потока.
Ключевые слова
Об авторах
Алан Михайлович Кайтуков
Московский государственный университет пищевых производств
Email: ironfrank@yandex.ru
Московский государственный университет пищевых производств
A Kaitukov
Список литературы
- Технология сыра и других молочных продуктов: учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов / Г.Н. Крусь, И.М. Кулешова, Н.И. Дунченко. − М.: Колос, 1992. − 320 с.: ил.
- Теория технологического потока: учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений / В.А. Панфилов. − 2−е изд., испр. и доп. − М.: КолосС, 2007. − 319 с.: ил.
- Федеральный закон от 08.08.01 г. № 128−ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».
- Федеральный закон от 30.03.99 г. № 52−ФЗ «О санитарно−эпидемиологическом благополучии населения».
- Постановление Правительства РФ от 30.06.04 г. № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека».
- Постановление Правительства РФ от 11.04.06 г. № 208 «Об утверждении формы документа, подтверждающего наличие лицензии».
- Постановление Правительства РФ от 26.01.06 г. № 45 «Об организации лицензирования отдельных видов деятельности».
- Постановление Правительства РФ от 22.01.07 г. № 31 «Об утверждении Положения о лицензировании деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний».
- Постановление Правительства РФ от 29.10.07 г. № 720 «О внесении изменений в пункт 5 Положения о лицензировании деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний».
- Приказ Роспотребнадзора от 01.09.04 г. №11 «О Комиссии Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по государственной регистрации и лицензированию».
- Приказ Роспотребнадзора от 03.03.05 г. № 243 «О лицензировании территориальными управлениями деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний».
- Приказ Роспотребнадзора № 147 от 05.06.06 г. «Об оформлении лицензий».
- Приказ Министерства здравоохранения и социального развития от 19.10.07 г. № 655 «Об утверждении Административного регламента Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по исполнению государственной функции по лицензированию деятельности, связанной с использованием возбудителей инфекционных заболеваний, деятельности в области использования источников ионизирующего излучения».
- Санитарные правила СП 1.3.2322−08 от 28.01.08 г. «Безопасность работы с микроорганизмами III−IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
- Санитарные правила СП 1.1.1058−01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно−эпидемиологических (профилактических) мероприятий» (с изменениями от 27.03.07 г. СП 1.1.2193−07).
- Санитарные правила СП 1.2.1318−03 «Порядок выдачи санитарно−эпидемиологического заключения о возможности проведения работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека I−IV групп патогенности (опасности), генно−инженерно−модифицированными микроорганизмами, ядами биологического происхождения и гельминтами».
Дополнительные файлы
