Еще раз о «немолочных» молочных продуктах

Аннотация

В интервью с исполнительным директором Российского союза предприятий молочной отрасли рассматривается направление деятельности по регулированию проблемы использования в молочных продуктах растительных жиров, в том числе тропического происхождения. Речь идет об изменениях, внесенных по предложению РСПМО в документы вида стандартов и поправок в технический регламент и предусматривающих четкое терминологическое разделение продуктов в зависимости от сырьевого состава, и регламентировании использования немолочных жиров.