Новые решения в производстве замороженных десертов
- Авторы: Алексеенко А.В.1, Колесникова С.В.1
-
Учреждения:
- ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
- Выпуск: № 8 (2010)
- Страницы: 71-71
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325677
- ID: 325677
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрено современное направление производства вафельных рожков с творожной начинкой, относящихся к замороженным десертам
Ключевые слова
Об авторах
Александр Викторович Алексеенко
ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
Email: info@moloprom.ru <mailto:info@moloprom.ru>
ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
Светлана Васильевна Колесникова
ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
Email: info@moloprom.ru <mailto:info@moloprom.ru>
ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
Дополнительные файлы
