Страничка технолога
- Авторы: Зобкова ЗС1
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Выпуск: № 4 (2011)
- Страницы: 68-68
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326659
- ID: 326659
Цитировать
Аннотация
Об авторах
З С Зобкова
ВНИМИдоктор технических наук, заслуженный работник пищевой индустрии РФ, заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов; ВНИМИ