Молоко, которое мы пьем
- Авторы: Тырсин Ю.А.1
-
Учреждения:
- Московский государственный университет пищевых производств
- Выпуск: № 11 (2012)
- Страницы: 66-67
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327247
- ID: 327247
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены вопросы безопасности молока с точки зрения влияния его компонентов (в частности, гормонов, лактозы, жиров) на здоровье человека.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Юрий Александрович Тырсин
Московский государственный университет пищевых производств
Email: info@molopom.ru
Д-р техн. наук, канд. биол. наук
Дополнительные файлы
