Белорусская молочная промышленность: технологические приоритеты развития
- Авторы: Дымар О.В.1
-
Учреждения:
- Институт мясо-молочной промышленности
- Выпуск: № 6 (2013)
- Страницы: 16-18
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327382
- ID: 327382
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены направления развития и внедрения современных технологий переработки молочных сырьевых ресурсов в Республике Беларусь с учетом оптимальной структуры ассортимента готовой молочной продукции.
Полный текст
Об авторах
Олег Викторович Дымар
Институт мясо-молочной промышленности
Email: dvmar@open.bv
канд. техн. наук, зам. директора по научной работе Республика Беларусь
Дополнительные файлы
