Качество молочных продуктов как гарантия повышения конкурентоспособности
- Авторы: БЕССОНОВА Л.П1, ЧЕРКАСОВА А.В1
-
Учреждения:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Выпуск: № 4 (2015)
- Страницы: 22-24
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328089
- ID: 328089
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Л. П БЕССОНОВА
Воронежский государственный университет инженерных технологийД-р техн. наук
А. В ЧЕРКАСОВА
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Список литературы
- Андерсен Бьёрн. Бизнес-процессы. Инструменты совершенствования /пер. с англ. С.В.Ариничева; науч. ред. Ю.П.Адлер. -М.: РИА «Стандарты и качество», 2003. -272 с.
- Бессонова Л.П. Инновационный способ улучшения качества мясных продуктов / Л.П.Бессонова, Н.П.Фазылова // Мясная индустрия. 2014. № 6. С. 4-7.
- Бессонова Л.П. Научная основа и практическая значимость использования метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов: монография / Л.П.Бессонова. -Воронеж: Истоки, 2008. - 200 с.
- Бессонова Л.П. Структурирование качества гидробионтов /Л.П.Бессонова, Л.ВАнтипова, О.И.Преснякова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2008. № 2. С. 55-59.
- Бессонова Л.П. Использование метода QFD для улучшения качества хлебобулочных изделий / Л.П.Бессонова, Т.Н.Тертычная, О.И.Преснякова // Хлебопродукты. 2008. №11. С. 27-29.
- Шиба Ш., Грэхэм А., Вальден Д. «Новое американское тотальное управление качеством». www.cfin.ru.
- Akao Yoji and Tadashi Ohfuji. «Recent Aspects of Quality Function Deployment in Sercice Industries in Japan». Proceedings of the International Conference on Quality Control -1989. Rio de Janeiro, Brazil. - Р. 17-26.
Дополнительные файлы
