Основные органолептические пороки мороженого
- Авторы: ТВОРОГОВА А.А1
-
Учреждения:
- ВНИИ холодильной промышленности
- Выпуск: № 4 (2015)
- Страницы: 42-43
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328145
- ID: 328145
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Дополнительные файлы
