Новый межгосударственный стандарт на антиокислитель дигидрокверцетин


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

По совместному предложению ВНИМИ и завода экологической техники и экопитания «ДИОД» разработан новый межгосударственный ГОСТ33504-2015 «Добавки пищевые. Дигидрокверцетин. Технические условия» (дата введения в действие 01.01.2017 г.), где предусмотрено использование дигидрокверцетина в пищевой промышленности в качестве антиокислителя. В стандарте применены термины по ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012. На основе ГОСТ Р 555172013 сформулирован термин «дигидрокверцетин». Приведены эмпирическая и структурная формулы, химическое название и молекулярная масса дигидрокверцетина. Даны его органолептические и физико-химические характеристики с разъяснениями. Указаны регламентируемые показатели безопасности продукции, представлен перечень используемого сырья. Изложены разделы стандарта: «Упаковка», «Маркировка», «Требования безопасности», «Правила приемки», «Методы контроля» и «Транспортирование и хранение».

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Искра Александровна Радаева

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

д-р техн. наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР, главный научный сотрудник лаборатории молочных консервов

Арам Генрихович Галстян

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

д-р техн. наук, ведущий научный сотрудник лаборатории молочных консервов

Светлана Николаевна Туровская

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

старший научный сотрудник лаборатории молочных консервов

Елена Евгеньевна Илларионова

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

научный сотрудник лаборатории молочных консервов

Владимир Петрович Тихонов

ОАО «Завод экологической техники и экопитания «ДИОД»

канд. техн. наук, академик Международной академии информатизации, академик Российской академии естественных наук, генеральный директор

Татьяна Владимировна Шевченко

ОАО «Завод экологической техники и экопитания «ДИОД»

Email: conservlab@mail.ru
канд. техн. наук, лауреат премии Правительства России в области науки и техники, руководитель отдела предклинических исследований

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML