Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова
- Авторы: Хвостов А.А.1, Журавлёв А.А.1, Богер А.А.1, Шипилова Е.А.1, Полянский К.К.2
-
Учреждения:
- ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия им. профессора Н.Е.Жуковского и Ю.А.Гагарина»
- Российский экономический университет им. Г.В.Плеханова (Воронежский филиал)
- Выпуск: № 8 (2016)
- Страницы: 16-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328617
- ID: 328617
Цитировать
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Анатолий Анатольевич Хвостов
ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия им. профессора Н.Е.Жуковского и Ю.А.Гагарина»
Email: khvtol1974@yandex.ru
д-р техн. наук, профессор
Алексей Александрович Журавлёв
ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия им. профессора Н.Е.Жуковского и Ю.А.Гагарина»канд. техн. наук, доцент, старший преподаватель
Андрей Александрович Богер
ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия им. профессора Н.Е.Жуковского и Ю.А.Гагарина»канд. техн. наук, доцент, преподаватель
Елена Алексеевна Шипилова
ВУНЦ ВВС «Военно-воздушная академия им. профессора Н.Е.Жуковского и Ю.А.Гагарина»канд. техн. наук, доцент, преподаватель
Константин Константинович Полянский
Российский экономический университет им. Г.В.Плеханова (Воронежский филиал)д-р техн. наук, профессор
Список литературы
- Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В., Карпычев С.В. Технология молока и молочных продуктов. - М.: КолосС, 2003.
- Нужин Е.В., Гладушняк А.К. Гомогенизация и гомогенизаторы. -Одесса: Печатный дом, 2007.
- Петрачков Б.В. Разработка вихревого гомогенизатора на основе теоретических и экспериментальных исследований процесса низкотемпературной кавитационной гомогенизации: автореф.. канд. техн. наук. - М., 2006.
- Карпов В.В. Современное состояние вопроса гомогенизации эмульсий ПФУ // тезисы доклада в материалах совещ. «Актуальные вопросы разработки и применения эмульсий перфторуглеродов». -Пущино: НИБИ АН СССР, 1990. С. 35.
- Вентцель Е.С. Исследование операций. Задачи, принципы, методология. - М.: Дрофа, 2004.
- Дьяконов В.П. MATLAB 6/6.1/6.5 + Simulink 4/5 в математике и моделировании. - М.: СОЛОН-Пресс, 2003.
- Мещеряков В.В. Задачи по математике с Matlab&Simulink. - М.: Диалог-МИФИ, 2007.
- Битюков В.К. Автоматизация обработки микрофотографий молочных продуктов с использованием ImageJ и Statistica /В.К.Битюков, ААХвостов, Д.И.Ребриков, В.Е.Мерзликин [Текст]// Вестник ВГУИТ. 2014. № 4 (62). С. 58-63.
- Мерзликин В.Е. Исследование связи статистических моментов массового распределения жировой фазы и релаксационных спектров молочных продуктов /В.Е.Мерзликин //Вестник ВГУИТ. 2015. № 1 (63). С. 105-109.