СКОРОСТЬ - ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА! ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ AIBI® GOLDEN TIME ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА ЗА 6 Ч
- Авторы: - -
- Выпуск: № 7 (2016)
- Страницы: 44-44
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328658
- ID: 328658
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Заквасочные культуры AiBi® Golden Time для творога сокращают продолжительность ферментации до 6 ч, что минимизирует риски развития патогенной микрофлоры и позволяет получать продукт с премиальным сливочным профилем.
Ключевые слова
Полный текст
Дополнительные файлы
