Влияние магнитных полей на молочнокислый процесс
- Авторы: Шигина Е.С.1, Полянская И.С.1, Носкова В.И.1, Неронова Е.Ю.1, Семенихина В.Ф.2
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина»
- ФГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- Выпуск: № 11 (2016)
- Страницы: 32-33
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328696
- ID: 328696
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Екатерина Сергеевна Шигина
ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина»магистрант
Ирина Сергеевна Полянская
ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина»канд.техн.наук
Вера Ивановна Носкова
ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина»канд. техн. наук, доцент
Елена Юрьевна Неронова
ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина»канд. техн. наук, доцент
Вера Филатовна Семенихина
ФГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: eshigina@mail.ru
д-р техн. наук, заслуженный деятель науки РФ
Список литературы
- Родионов Г.В. Влияние электромагнитного излучения на ка чество молока и молочных продуктов/Г.В.Родионов, Т.ВАнаньева, О.Г.Дряхлых, СД.Бадуанова // Зоотехния. 2014. № 12. С. 5- 7.
- Хоружева О.Г. Влияние физических факторов на качественный и количественный состав молока и молочных продуктов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук. - М., 2015.
- Тарасенко А.А., Мачалова Ж.Г., Лещёва Н.А. Воздействие низкочастотного электромагнитного излучения на микроорганизмы// Ветеринарные науки / Режим доступа: http://vestnik.omgau.ru/wp-content/files/ 16_10.pdf
- Полянская И.С. Магнито-аналитическая пищевая лаборатория ВГМХА. Итоги и перспективы / Аграрная наука - сельскохозяйственному производству: сб. тр. ВГМХА по результатам работы научно-практической конференции, посвященной 97-летию академии. ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина» / отв. ред. Н.Г.Малков. -Вологда, 2008. С. 63-65.
- Старикова А.Ф., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова ЕЮ. Производство функционального творога с применением электромагнитной обработки молока // Молочнохозяйственный вестник. 2011. № 3. С. 36-42.
- Шигина Е.С., Носкова В.И., Васин А.C., Неронова Е.Ю. Механизмы влияния электромагнитных полей на молоко и молочнокислый процесс // Наука и образование третьего тысячелетия. СИМ ЭЛ № ФС 7759572,2015.
- Гак Е.З. Магнитные поля и водные электролиты в природе, научных исследованиях, технологиях. - Спб.: Элмор, 2013. С. 536.
- Полянская И.С. Молоко как объект воздействия электромагнитных полей / И.С.Полянская, О.И.Топал, В.И.Носкова, Е.Ю.Неронова // [Электронный ресурс] VI Международный конгресс «Слабые и сверхслабые поля и излучения в биологии и медицине, 2012» / Режим доступа: www.biophys.ru/arxiv/ congress/187-2012.
Дополнительные файлы
