Ферментная мойка для регенерации ультрафильтрационных установок
- Авторы: КУЗИНА Ж.И1, МАНЕВИЧ Б.В1, ХАРИТОНОВА Е.Б1
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Выпуск: № 12 (2016)
- Страницы: 63-65
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328765
- ID: 328765
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Ж. И КУЗИНА
ВНИИ молочной промышленностиД-р техн. наук
Б. В МАНЕВИЧ
ВНИИ молочной промышленностиканд. техн. наук
Е. Б ХАРИТОНОВА
ВНИИ молочной промышленности
Список литературы
- Кузина Ж.И., Павлова Н.В. Современное состояние санитарной обработки ультрафильтрационных мембран. - М.: АгроНИИГЕИММП, 1989. - 24 с.
- Кузина Ж.И., Павлова Н.В., Косьяненко Т.В., Шаталов В.К., Доматов В.И. О химической стойкости полисульфоновых мембран и средствах их очистки: сб. научных трудов «Использование мембранных процессов при разработке технологии новых молочных продуктов», ВНИКМИ. - М., 1987. С. 104-111.
- Патент СССР 1097664 А. 11.06.1982. Моющее средство «РОМ-СП-1» для очистки молочного оборудования / Моргунова Т.С., Маневич (Кузина) Ж.И., Моргунов А.Н.
- Эскью К.Э. (С.EюAskew), С. ту Поэле (S. te Poele), Ску Ф. (F.Skou). Мембранное титрование / С1Р-мойка на пищевых производствах. - СПб.: Профессия, 2009. С. 225-255.
- Flint S.H., Van Den Elzen H., Brooks J.D., Bremer P.J. Removal and inactivation of thermorésistant Streptococci colonising stainless steel // International Dairy Journal. 1999. № 9. Р. 429-436.
- Lequette Y., Boels G., Clarisse M., Faille C. Using enzymes to remove biofilms of bacterial isolates sampled in the food industry // Biofouling. 2010. № 26. P. 421-431.
- Parkar S.G., Flint S. H., Brooks J.D. Evaluation of the effect of cleaning regimes on biofilms of thermophilic bacilli on stainless steel// Journal of Applied Microbiology. 2004. № 96. P. 110-116.
- Teh K.H., Flint S., Palmer J., Andrewes P., Bremer P., Lindsay D. Biofilm - an unrecognised source of spoilage enzymes in dairy products?// International Dairy Journal. 2014. № 34. P. 32-40.
- Teh K.H. Enzymes produced by bacteria within biofilms of dairy origin and their effect on dairy products // PhD thesis, Massey University. 2013.
Дополнительные файлы
