Оценка качества и безопасности молока питьевого
- Авторы: ЮРОВА Е.А.1
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Выпуск: № 2 (2017)
- Страницы: 37-39
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328834
- ID: 328834
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены существующие методики выявления сухого молока в питьевом молоке. Приведены преимущества и недостатки методик измерений.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Елена Анатольевна ЮРОВА
ВНИИ молочной промышленности
Email: ilmoloko@mail.ru
канд. техн. наук, заведующая лабораторией технохимического контроля
Дополнительные файлы
