Об «истинном» белке и содержании мочевины в молоке
- Авторы: Дубова Е.А.1, Буйлова Л.А.2, Острецова Н.Г.2, Гуляев Е.Г.2, Инихова О.В.2
-
Учреждения:
- Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области
- ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
- Выпуск: № 4 (2017)
- Страницы: 48-49
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328880
- ID: 328880
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Екатерина Анатольевна Дубова
Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области
Email: DubovaEA@gov35.ru
канд. техн. наук, главный консультант отдела продовольственных ресурсов и рыбного хозяйства
Людмила Александровна Буйлова
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»канд. техн. наук, доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов
Надежда Геннадьевна Острецова
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»канд. техн. наук, доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов
Евгений Геннадьевич Гуляев
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»д-р с.-х. наук, профессор
Ольга Владимировна Инихова
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»магистрант
Список литературы
- Юрова Е.А. Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС // Переработка молока. 2014. № 9. С. 6-8.
- Абдуллаева Л. Установление дополнительных требований к молоку. Режим доступа http://www.dairynews.ru/news/ob-ustanovlenii-dopolnitelnykh-trebovaniy-k-kaches.html/
- Шидловская В.П., Юрова ЕА. К вопросу о содержании мочевины в молоке и методах ее определения // Молочная промышленность. 2012. № 4. С. 42-44.
- Зачем нужно делать анализ мочевины в молоке? // The DairyNews. 18.06.2014. [электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.dairynews.ru/dairyfarm/zachem-nuzhno-delat-analiz-mocheviny-v-moloke.html/
Дополнительные файлы
