Питьевой йогурт с пониженным содержанием сахара и отличным вкусом
- Авторы: ПААСМАН М.1, МАЯУСКАЙТЕ В.2
-
Учреждения:
- DSM Food Specialties
- ООО «ДСМ Восточная Европа»
- Выпуск: № 2 (2017)
- Страницы: 54-55
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328890
- ID: 328890
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Для создания питьевых йогуртов с пониженным содержанием сахара и сохраняющих свою консистенцию в течение срока хранения компания DSM предлагает инновационную йогуртную культуру Delvo® Yog FVV-122, а также препарат фермента лактазы Maxilact® для расщепления молочного сахара.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
МАРТИН ПААСМАН
DSM Food Specialtiesменеджер по международному бизнесу - Молочные ферменты
ВАЛЕНТИНА МАЯУСКАЙТЕ
ООО «ДСМ Восточная Европа»технический менеджер по работе с клиентами в странах СНГ
Список литературы
- http://www.foodbusinessnews.net/articles/news_home/Consumer_Trends/2016/01/Drinking_yogurt_market_in_tran.aspx.
- Mintel, Trends and Innovations in Dairy, Molkereikongress, 2016.
- Patterns in yogurt consumption, DSM global insight series (2015).
- DSM consumer survey (2015).
Дополнительные файлы
